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Novel Food

Seit Inkrafttreten des Lebensmittelrechts 2017 gibt es keine generelle Bewilligungspflicht für nicht umschriebene Lebensmittel mehr. Unter anderem neuartige und neuartige traditionelle Lebensmittel (sogenannte Novel Foods) unterstehen jedoch nach wie vor einer Bewilligungspflicht.
In der Praxis ist es leider nicht immer leicht, auf Anhieb zu bestimmen, ob es sich bei einem Lebensmittel um Novel Food handelt oder nicht. Die Auskunft muss jedoch im Rahmen der Selbstkontrolle den kantonalen Vollzugsorganen gegeben werden können.
In diesem Santina-Workshop lernst du die gesetzlichen Grundlagen kennen und erfährst, wie du vorgehen kannst, um den Novel Food-Status eines Lebensmittels ermitteln zu können. Bei Bedarf wird auch darauf eingegangen, wie Unterlagen für die Bereitstellung eins Gesuchs zusammengestellt werden können.

Kursinhalte:

Dieser Kurs wird nach Teilnehmerbedürfnis gestaltet und kann folgende Inhalte und Schwerpunkte haben:

- gesetzliche Grundlagen Schweiz

- Unterschiede Schweiz und EU

- Unterschied neuartige Lebensmittel und neuartige traditionelle Lebensmittel

- Zusammenstellung der Unterlagen zur Bestimmung des Novel Food Status

- Zusammenstellung der Unterlagen für ein Bewilligungsgesuch

- Bewilligungsprozess

- Strategien

Zielgruppen:

Dieser Workshop eignet sich für Personen, die

- eine Produktidee haben, aber nicht wissen, ob es sich bei ihrem Lebensmittel um ein neuartiges Lebensmittel handeln könnte

- im Rahmen der Selbstkontrolle nachweisen müssen, dass ihr Lebensmittel als nicht neuartig gilt

- ein Novel Food auf den Markt bringen wollen, aber nicht wissen, wie sie vorgehen müssen

Termin:

Dienstag, 29. Januar 2019 I 17:00 – 19:00 Uhr

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Kursort:
Apfelgold, Bonstettenstrasse 2, 3012 Bern

Preis:
CHF 95.-
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Anmeldefrist 13. Januar 2019

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