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Modul Deklaration / Lebensmittelinformation

In diesem Workshop lernst du die Grundsätze, wie korrekt über Lebensmittel informiert werden muss. Denn die Kunden möchten in der heutigen Zeit immer genauer wissen, was sie essen. Auch deine Lebensmittelinspektoren machst du glücklich. Denn sie sind froh, wenn du dich an die Vorgaben hältst und sie diesbezüglich nichts zu beanstanden haben.
Als Anbieter von Produkten im Offenverkauf kannst du mit professionellen Produktunterlagen Neukunden gewinnen und neue Absatzkanäle erschliessen. Dadurch verschaffst du dir im täglichen Wettbewerb einen Marktvorteil, weil du jederzeit deine Unterlagen zücken und zeigen kannst, dass du die gesetzlichen Anforderungen kennst und deine Verantwortung wahrnimmst.

Santinas Workshops finden alle in Kleingruppen statt, damit auch individuelle Fragen Platz haben und ein intensiver Austausch möglich ist.

Kursinhalte:

- allgemeine Kennzeichnungsanforderungen

- Anforderungen an offen in Verkehr gebrachte Lebensmittel

- Anforderungen an vorverpackte Lebensmittel

- Anforderungen an Lebensmittelangebote in Online-Shops

- produktspezifische Anforderungen

- Arbeiten mit Spezifikationen

Zielgruppe:

Dieser Workshop eignet sich für Quereinsteiger, Startups, Pop-ups und „alte Hasen“ im Lebensmittelbereich. Hier kannst du dir einen Überblick über die Anforderungen und Neuerungen verschaffen. Du erhältst eine Strategie, wie du schneller Kennzeichnungsanforderungen im Hinblick auf ein Lebensmittel erfassen und umsetzen kannst.

Termine:

Freitag, 19. Februar 2021 I 10:30 – 13:00 Uhr
Samstag, 20. Februar 2021 I 10:30 – 13:00 Uhr
Mittwoch, 13. Oktober 2021 I 10:30 – 13:00 Uhr
Donnerstag, 14. Oktober 2021 I 08:00 – 10:30 Uhr

Dieses Modul ist Bestandteil des Kurses Food Startup oder des Lebensmittelinformationskurses.

Dieser Kurs eignet sich ideal als Vorbereitung für die Praxisgruppe Selbstkontrolle.

Kursort:
Tisch 1, Stauffacherstrasse 17b, 3014 Bern

Du wünschst diesen Workshop für dich und deine Mitarbeitenden als „Teamweiterbildung“ mit oder ohne anschliessendem Apéro? Jetzt unverbindliche Offerte anfordern. Bitte falls bereits bekannt Anzahl Teilnehmer, Wunschtag und Kurswunsch angeben.