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Aufbaukurs Deklaration / Lebensmittelinformation

Du hast dich bereits mit den Grundsätzen, wie über Lebensmittel korrekt informiert werden muss, vertraut gemacht. Jetzt bist du bereit um mehr ins Detail zu gehen. In diesem Kurs knüpfen wir an deine Vorkenntnisse an. Damit du beim Zusammenstellen der Deklarationsangaben für Etiketten immer mehr Sicherheit gewinnst und dein Fachwissen weiter vertiefen kannst. Im Kurs gehen wir insbesondere auf die Angaben über das Produktionsland, die Herkunft und die Nährwertdeklaration ein. Zudem lernst du, was bei bestimmten freiwilligen Angaben, wie vegan, glutenfrei oder handwerklich hergestellt zu berücksichtigen ist.

Santinas Kurse finden alle in Kleingruppen statt, damit auch individuelle Fragen Platz haben und ein intensiver Austausch möglich ist.

Kursort:
Je nach Massnahmen gegen das Coronavirus findet der Kurs online oder in einem Kurslokal in Bern (Tisch 1, Stauffacherstrasse 17b, 3014 Bern) statt.

Termin:
Donnerstag, 12. Mai 2022 13:30 – 16:00 Uhr
Donnerstag, 10. November 2022 13:30 – 16:00 Uhr

Melde dich noch heute an, die Teilnehmerzahl ist begrenzt: Button Anmelden

Preis:
Als Einzelmodul: CHF 220.- zzgl. MwSt.
mit 1x Praxisgruppe (Link) zusätzlich zum Spezialpreis von CHF 265.- zzgl. MwSt.

Kursinhalte:

Dieses Modul wird nach Teilnehmerbedürfnis gestaltet und kann folgende Inhalte und Schwerpunkte haben:

- Details zu allgemeinen Kennzeichnungsanforderungen nach Bedarf der Kursteilnehmenden

- Produktionsland und Herkunftsangaben

- Nährwertkennzeichnung und Front-of-Pack Labelling (Ampel, Nutri-Score)

- Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben

- Weitere freiwillige Angaben wie vegan, glutenfrei, handwerklich etc.

- Du arbeitest an deinen eigenen Deklarationen

Zielgruppe:

Dieser Kurs eignet sich für Quereinsteiger, Startups, aber auch „alte Hasen“ im Lebensmittelbereich. Hier kannst du dir einen Überblick über die Anforderungen und Neuerungen im Lebensmittelrecht verschaffen. Du lernst auch, worauf du bei Werbung im Internet oder auf sozialen Medien achten solltest.

Du wünschst diesen Kurs für dich und deine Mitarbeitenden als „Teamweiterbildung“ mit oder ohne anschliessendem Apéro? Jetzt unverbindliche Offerte anfordern. Bitte falls bereits bekannt Anzahl Teilnehmer, Wunschtag und Kurswunsch angeben.