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Kurse

Schau dir Santinas Kursangebot an. Die einzelnen Kurse können auch als firmeninterne Veranstaltung bei dir vor Ort durchgeführt werden. Kontaktiere uns für eine Offerte.

Kursangebot

Kurs Deklaration / Lebensmittelinformation

Stellst du selber Lebensmittel her und beschäftigen dich die Fragen, was es alles braucht um Lebensmittel auf den Markt bringen zu dürfen? Welche Informationen du deinen Kunden schriftlich und welche mündlich geben musst? Oder was bezüglich der Allergendeklaration zu beachten ist? In diesem Kurs erhältst du einen Überblick in die gesetzlichen Anforderungen und einen vertieften Einblick in die Grundsätze, wie du über deine Lebensmittel informieren musst. Zudem entwickeln wir eine Strategie, wie du die Kennzeichnungsanforderungen umsetzen kannst.

Kurs Food Startup

In diesem Kurs informieren wir dich, was beachtet werden muss, wenn du ein Lebensmittel auf den Markt bringen möchtest. Wir zeigen dir, was alles in ein Selbstkontrollkonzept gehört und wo du wichtige Dokumente finden kannst. Zudem lernst du die Grundsätze kennen, wie du über deine Lebensmittel informieren musst.

Aufbaukurs Allergene

Du lernst die deklarationspflichtigen Allergene kennen und Santina zeigt dir, wie du korrekt über die allergenhaltigen Zutaten in Lebensmitteln informieren musst. Zudem erhältst du viele Tipps, wie du dein Allergenmanagement aufbauen und verbessern kannst.

Aufbaukurs Deklaration

Du kennst dich schon etwas mit der Deklaration von Lebensmitteln aus? Dann bist du bereit für den Aufbaukurs. Hier lernst du wichtige Details zu den einzelnen Informationen kennen. Bei den Übungen kannst du selbst entscheiden in welchen Bereichen du dein Wissen vertiefen möchtest.

Praxisgruppe Selbstkontrolle

Du hast an deinem Selbstkontrollkonzept oder an der Information über deine Lebensmittel gearbeitet und kommst nicht mehr weiter oder brauchst einen Input? Dann besuche unsere Praxisgruppe. Diese bringt dich bestimmt weiter.

Aufbaukurs Novel Food

Möchtest du ein neues Lebensmittel auf den Markt bringen? Dann musst du sicherstellen, dass es sich nicht um ein bewilligungspflichtiges neuartiges Lebensmittel handelt. Santina zeigt dir auf, wie du herausfindest, ob dein Lebensmittel neuartig ist. Zudem lernst du, wie du vorgehen musst, damit du dein neuartiges Lebensmittel auf den Markt bringen kannst.
Hier findest du eine Übersicht unserer Kurse